Churros to dowód na to, że kuchnia hiszpańska to nie tylko owoce morza, ale także pyszne słodkie wypieki. Będąc w Hiszpanii obowiązkowo trzeba je spróbować. Serwowane są w większości restauracji, ale najlepsze można znaleźć w Churreriach (miejscach produkcji świeżych churros), gdzie można zobaczyć ich proces powstawania.
Churros są bardzo łatwe do przyrządzenia, wyrabia się je z ciasta (mąka, sól i woda) i smaży na głębokim tłuszczu. Podawane są w formie cienkich, długich zawiniętych paluszków. Hiszpanie jedzą je na śniadanie z filiżanką gorącej czekolady lub gęstego sosu czekoladowego.
Churros są bardzo popularne i znane już na całym świecie. Oczywiście każdy kraj przyrządza je w swój własny sposób. W Hiszpanii również możemy spróbować kilka rodzajów churros, najczęściej podawane z rozmaitymi sosami. Najlepiej jednak smakują z gorącą czekoladą.